Το εστιατόριο της Μαρίας ήταν ο πρώτος χώρος εστίασης της Παλαιόχωρας και ξεκίνησε πριν από περίπου 50 χρόνια. Ο γιος της και η νύφη της( που επίσης λέγεται Μαρία ) συνεχίζουν να προσφέρουν θαυμάσιο κρητικό φαγητό σε μία φιλική ατμόσφαιρα στην ίδια τοποθεσία, δίπλα στη θάλασσα.
Στις αρχές τις δεκαετίας του 1980 προστέθηκαν δωμάτια στον πάνω όροφο. Τα δωμάτια που βλέπουν προς τη θάλασσα προσφέρουν υπέροχη θέα της ανατολικής παραλία της Παλαιόχωρας.